Direktvermarktung

Rund 5 % des Biolebensmittelumsatzes werden durch die direkte Vermarktung vom Biobauern zum Konsumenten erwirtschaftet (Quelle: Bio Austria).

 
Ab Hof
Etwa 1500 heimische Biobauern bieten ihre Produkte ab Hof an. Einige Biobauern führen Hofläden mit fixen Öffnungszeiten. Bei den meisten Direktanbietern ist jedoch eine Vorvereinbarung (telefonisch oder via E-mail) notwendig, um Bioprodukte kaufen zu können. Der Bezug ab Hof spielt heute jedoch nur noch bei Fleisch/Wurst und bei Obst bzw. Gemüse eine wesentliche Rolle.
 
Märkte
In Österreich gibt es überdies rund 20 Bauernmärkte, die ausschließlich Biolebensmittel anbieten. Und auf 174 Bauernmärkten werden sowohl konventionelle als auch Biolebensmittel verkauft. Hier gilt es, auf die genaue Kennzeichnung der Bio-Waren zu achten.
 
Zustelldienste
Biozusteller helfen all jenen aus der Klemme, die knapp an Zeit sind und trotzdem nicht auf höchste Qualität verzichten wollen. Zustelldienste wie das "Adamah-Kistl", Bio-Wichtl, das "Öko-Kistl" vom Biohof Achleitner oder "Das G´sunde Kistl" liefern Biolebensmittel auch ins Haus. Einziges Manko der immer besseren und immer flächendeckenderen heimischen Bio-Hauszusteller: Noch kann man ihren Service nicht überall genießen. Bewohner der Ballungszentren und vor allem der Zone Wien und Umgebung sind bevorzugt. Viele Bio-Bauern bieten allerdings in ihrem Umfeld regionale Zustellmöglichkeiten an.
 
Links:
Bioshopping-Datenbank des Lebensministeriums
BioMaps, die elektronische Bio-Landkarte von BIO AUSTRIA
 
 

30.11.2007, Lebensministerium Öffentlichkeitsarbeit